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基质化栽培原味番茄受市民青睐
日期:2019年05月28日
作者:李蔚

近年来,原味番茄渐渐走入市民的视线并受到青睐,原味番茄是将特殊品种通过科学栽培方式产出来的一种个头在80—150克之间带青肩的番茄,成熟后果皮红色,口味非常出众,酸度和糖度都非常高,不少市民品尝后都表示找到了小时候的“番茄味”。

早年原味番茄主要是在东北一带食用和种植,主要采用土壤栽培方式,通过过量施肥“烧根”限制番茄根部吸水,使得番茄植株一直处于无法正常生长的状态,从而生产出酸度和糖度非常高的产品。为了有效利用肥料,减少过量施肥造成的浪费及土壤污染,达到标准化生产管理,自2017年起,北京市皇冠体育投注推广站开展高品质番茄基质化栽培试验研究及技术集成,重点从品种引进与筛选、环境调控、水肥管理、植株管理等方面,完善高品质生产技术体系,通过水肥一体化亏缺灌溉方式,有效提高果实品质及水肥产出效率,实现生态生产。

目前北京地区在大兴、顺义、密云、昌平、延庆等地均有基质化原味番茄种植基地,面积已超过240亩,果实平均糖度超过8,最高可达13,各生产园区均表示原味番茄受市民喜爱,平均售价可达到15元/斤,较普通生产效益可提高30%以上。

工厂化生产技术科 提供